Der Körper bezieht seine Energie aus den in der Nahrung enthaltenen Nährstoffen. Verwende nur Nahrungsmittel mit hohem Nutzen. Darunter verstehen wir die nach der Verdauung und Assimilation der Nahrung verbleibende Energie und Nährstoffversorgung. Je mehr Energie der Körper darauf verwenden muss, Nahrung aufzuschließen und die Nährstoffe zu resorbieren, desto weniger verbleibt ihm zur freien Verfügung.

Wirklich zuträgliche Nahrung beinhaltet Feld- und Gartenfrüchte, die

• roh oder bei niedriger Temperatur (bis 40 °C) gekocht werden,
• deren reichhaltige Vitalstoffe direkt und ohne Umwandlung verstoffwechselt werden können,
• die viele natürliche Vitamine und Mineralien enthalten,
• die den Körper nicht künstlich dazu stimulieren, den Energiehaushalt zu schädigen.

Enzyme

Enzyme spielen eine enorm wichtige Rolle im Verdauungsprozess. Ihre Wichtigkeit wurde bislang nicht ausreichend gewürdigt – sie sind unverzichtbar für eine optimale Gesundheit. Sie sind beispielsweise für die Umwandlung des Nahrungsbreis in Brennstoff verantwortlich.

Das Kochen und Garen bei hohen Temperaturen zerstört die Enzyme und Vitalstoffe, die für eine effizientere Verdauung notwendig sind. Der Körper muss erst Enzyme produzieren, die ihm beim Verdauungsprozess helfen. Dieser Prozess, der Energie erfordert, stellt für den Körper eine gewisse Belastung dar.